Застосування триполіфосфату натрію в продуктах харчування

Існує багато застосувань триполіфосфату натрію в їжі; деякі наслідки використання STPP для харчових продуктів перераховані нижче.

• Консерви: STPP використовується як покращувач якості в консервах, допомагаючи зберегти текстуру, зовнішній вигляд і загальну якість продуктів.
• Молочні продукти: STPP використовується в молочних продуктах, таких як сир і молоко, для покращення їх текстури та стабільності.
• Напої з фруктовими соками: STPP можна використовувати у виробництві напоїв з фруктовими соками, де він допомагає стабілізувати продукт і запобігти розшарування.
• Соєве молоко: STPP використовується при переробці соєвого молока, сприяючи гладкості та консистенції кінцевого продукту.
• М’ясні продукти: як водоутримуючий агент і розм’якшувач, STPP зазвичай використовується при обробці м’ясних продуктів, таких як шинка та м’ясо на обід, для покращення їх текстури та соковитості.
• Водні продукти: під час обробки водних продуктів STPP може допомогти утримувати воду та пом’якшити текстуру кінцевого продукту.